구민의 시간은 거꾸로 간다.

안녕하세요 반가워요~! 구민입니다! 혹시 초콜렛 좋아하시나요? 전 한때 민트초코에 미쳐 있었는데요. 아이스크림 가게에 가서 항상 주문했던 맛이 바로 ‘민트초코’입니다. 하지만 이 특유의 화한 맛을 싫어하는 분들은 눈살을 찌푸리시더라고요. 완전무결 식단을 시작한 이후로 아이스크림을 먹는 빈도수가 굉장히 적어졌습니다. 1~2주에 한 번씩은 항상 먹었던 것 같은데, 1~2달에 한 번 먹을까 말까네요 이제는. 설탕, 각종 감미료, 유제품 등등 몸에 안 좋은 성분들 덩어리라고 생각하니 도저히 먹을 수가 없더라고요. 주변에 아이스크림 좋아하는 분들이 정말 많은데, 집에서 만들 수 있는 건강한 레시피가 있으니 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다. 초콜릿은 몸에 좋은 성분이 많이 있기에 적극 추천하는 간식입니다. 특히 ..

안녕하세요 구민입니다~! 오랜만에 뵙네요. 최근 들어 일상이 너무 바빠져서 찾아 뵙지 못했네요. 오늘의 주제는 제가 사랑하는 커피와 알츠하이머 즉, 치매와의 연관관계 입니다. 현재 알츠하이머에 대한 치료법은 없지만 치료와 생활 습관의 변화가 진행을 늦출 수 있다는 연구 결과가 나왔는데요. 한 연구에 따르면 커피 섭취량이 많을수록 인지 기능 저하 속도가 느려질 수 있다고 합니다. 전 세계 사람들은 치매를 겪고 있습니다. 가장 흔한 치매의 경우 알츠하이머 일 텐데요. 이는 노화에 따른 당연한 병이라 생각하는 분들이 많지만, 전혀 정상적인 질병이 아닙니다. 알츠하이머는 기억 상실과 인지 저하로 이어질 수 있는 복잡한 뇌 변화를 일으키기에 각별한 주의가 필요합니다. 호주에서 실시된 새로운 연구결과에 따르면 사람..

안녕하세요~ 구민입니다!! 날씨가 많이 추워졌습니다. 이럴 때 일수록 집에만 있기 보다는 밖에 나가서 가벼운 조깅을 해보시는 것이 어떨까요? 가벼운 운동은 혈액순환 및 근력 강화 등의 이점이 있습니다. 여러분들은 버터를 좋아하나요? 전 매일 아침 버터를 먹는데요. 오늘은 이와 관련해서 여러 버터 중 어떤 것을 먹어야 할 지 버터 추천을 해드리도록 하겠습니다! 흔히 버터 하면 굉장히 느끼한 이미지를 떠올릴 텐데요. 보통 스테이크나 빵에 이용되는 버터는 실제로 먹어보면 굉장히 고소한 맛이 나는데요. 이 맛있는 버터 어떤 걸 골라야 할까요? 버터 추천 가염? 무염? 첫 번째로 선택해야 할 것은 바로 가염인지 무염인지 입니다. 가염버터는 염분이 있는 버터로, 즉 간이 되어있다고 생각하시면 됩니다. 보통 빵에 발..

안녕하세요 구민이 찾아왔습니다~! 요 몇 일간 일이 생겨 블로그 포스팅을 제대로 못했네요. 오늘은 확실하게 하려고요. 생각해보니 방탄커피 관련 글을 올린 지 꽤 된 것 같아요. 그러니 오늘은 많은 분들의 궁금해 하는 방탄커피 다이어트에 대해 알아보도록 할게요. 방탄커피 다이어트 효과 있을까? 건강에 대해 관심을 가지고 계시거나 최근 대세를 좀 아시는 분들은 방탄커피에 대해 들어보셨을 거에요! 제 블로그에 들어온 것 자체가 뭘 좀 아시는 분이라고 생각하겠습니다. 총알도 막을 수 있을 만큼의 강한 에너지와 집중력을 얻을 수 있다고 해서 붙여진 이름인 방탄커피. 과연 마시기만 해도 살이 빠질까요? 방탄커피란? 커피에 버터와 MCT오일을 넣고 블렌더로 갈아준 후 마시는 커피입니다. 버터와 오일이 내는 열량이 어..

안녕하세요 구민입니다~! 다들 아침에는 어떤 음식으로 하루를 시작하시나요? 저는 방탄커피로 하루를 시작합니다. 커피, 버터, MCT 오일, 콜라겐 단백질, 프리바이오틱스 등등 여러 가지를 섞어서 먹고 있는 중입니다. 오늘은 항상 저의 모닝커피를 책임져 주는 커피그라인더에 대해 알아보도록 하겠습니다. 가격은 전 7만 원 대에 구매를 했고, 해외직구는 5만 원, 코스트코에서도 5~6만 원대로 다양하게 가격이 형성되어 있기에 각자의 입맛에 맞게 선택을 하시면 될 것 같습니다. 커피그라인더 산 이유 보통은 그라인딩 된 원두를 구매하지만 미리 갈아둔 원두는 향도 빠지고, 위생 상 위험이 있을 수도 있다고 해서 홀 빈 원두를 구매하기로 했습니다. 이로 인해 그라인더가 필요했고, 그 중 입문용으로 적절한 드롱기를 선..

안녕하세요 구민이에요~! 오늘은 카카오? 코코아?에 대해 알아보도록 할게요. 전 매일 아침 방탄커피에 코코아파우더를 넣어 먹는데요. 많은 분들이 코코아와 카카오, 카카오닙스 등의 여러 단어들을 헷갈려 하시는데요. 오늘은 이에 대해 정확히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 우선 카카오는 나무입니다. 이 식물에서 코코아와 초콜릿이 만들어지는 것이구요. 몇몇 분들은 코코아와 카카오를 같다고 생각하시지만 이 둘은 전혀 다르다는 점! 알아두시면 좋을거예요. 카카오 꼬투리 식용 부분과 그 안에 포함된 콩을 건조 및 발효를 시켜 코코아 가루, 코코아 버터 또는 초콜릿으로 가공할 수 있는데요. 이러한 카카오 콩은 그 약용 및 최음제 특성으로 오래 전부터 유명했으며, 고대 남미 문명권에서는 화폐처럼 거래가 되었다고 해..

안녕하세요! 구민입니다~! 부쩍 추워진 날씨에 다들 몸 관리 잘 하고 계신지 걱정이 되네요 ㅜㅜ 심해진 일교차에 감기 조심하세요!! 오늘 알아볼 주제는 바로 커피 다이어트 에 과연 무슨 연관이 있을지 알아보도록 하겠습니다. 우선 커피가 다이어트에 도움이 된다는 것은 바로 이 ‘카페인’ 때문인데요. 하지만 카페인만으로는 살을 빼는 데 도움이 그닥 되지는 않는다고 해요. 커피 다이어트 효과는? 카페인은 체중감량의 효과를 살짝 증가 시켜주거나 체중 증가를 예방하는 데에는 도움이 될 수 있지만, 눈에 띄는 체중 감소로 이어진다는 확실한 증거는 아직까진 없습니다. 카페인은 커피, 차, 에너지 음료 및 콜라를 포함한 여러 음료와 코코아 또는 초콜릿이 함유된 제품에서 발견되는데요. 또한, 체중 감량을 목표로 하는 보..

안녕하세요 구민입니다~! 오늘은 여러분들이 궁금해하는 커피 다이어트에 대해 알아보려고 해요! 커피 다이어트란? Bob Arnot 박사의 The Coffee Lover’s Diet라는 책으로 대중화 되었다고 하는데요. 책에서는 하루에 여러 번 커피를 마시면 신진대사를 높이고 더 많은 지방을 태우며 칼로리 흡수를 차단하고 식욕을 감소시킬 수 있다고 합니다. 이 책을 집필하는데 영향을 준 것은 바로 건강한 노인 인구가 많은 그리스의 작은 섬 이카리아에 사는 사람들이라고 해요. Dr.Arnot은 그들의 건강과 장수가 항산화제가 풍부한 커피를 많이 섭취해 나온 결과라고 생각합니다. 커피 다이어트 하는 법은? 하루에 최소 3잔의 가벼운 로스팅 커피를 마시는 것이 포함되는데요. 라이트 로스트는 다크 로스트보다 폴리페..

안녕하세요 200살까지 건강하게 살기 위해 노력하고 있는 구민입니다! 오늘은 저의 아침 방탄커피의 재료 중 커피에 대해 이야기 해보려고 해요. 커피도 아무거나 먹으면 안 된다는 사실 알고 계셨나요?? 그래서 더클린커피를 추천해 드리려고 왔습니다!! 제 몸은 곰팡이에 굉장히 예민한 편이에요. 방탄커피의 창시자 데이브 아스프리도 어릴 적 곰팡이에 노출된 환경에 자라 곰팡이에 굉장히 예민하다 했는데, 저도 마찬가지였어요. 중학생 시절 제 방 한쪽 면은 곰팡이로 가득했거든요! 그래서 저는 곰팡이가 있는 환경이나 한 철 보관해두었던 옷을 입으면 바로 알레르기 반응이 올라와요 ㅜㅜ 이런 반응은 커피를 마실 때도 일어나는데요. 전 커피를 마실 때마다 술 마신 다음 날처럼 숙취가 있는 느낌이 나거나 머리가 아프고 심장..

안녕하십니까? 구민 인사 드립니다~~ 오늘은 mct 오일에 대해 알아보려고 해요!! 코코넛 오일, C8, C10 등의 여러 용어들이 나오기 때문에, 처음 접하신 분들에게는 어려울 수도 있을 것 같아요 ㅜ 그래서 오늘은 mct 오일에 대해 간략적으로 설명해보는 시간을 준비했습니다!! mct 오일이란? 코코넛오일에서 추출한 농축오일입니다. Mct(medium-chain triglyceride) 한 마디로 ‘중쇄지방산’이라고 하며, C6, C8, C10, C12 이 네 가지로 분류할 수 있는데요. 이 네 가지 중 몇몇은 미토콘드리아가 선호하는 연료인 케톤으로 쉽게 바뀌는데요. 바로 C8(카프릴산), C10(카프르산) 입니다!! 코코넛 오일의 절반은 C12(라우르산)으로 이루어졌다고 하니 당연히 C8, C10 ..