더클린커피 곰팡이 독소가 뭐지?

 

 

안녕하세요 200살까지 건강하게 살기
위해 노력하고 있는 구민입니다!

오늘은 저의 아침 방탄커피의 재료 중
커피에 대해 이야기 해보려고 해요.

커피도 아무거나 먹으면 안 된다는

사실 알고 계셨나요??
그래서 더클린커피를 추천해 드리려고
왔습니다!!

제 몸은 곰팡이에 굉장히 예민한 편이에요.
방탄커피의 창시자 데이브 아스프리도
어릴 적 곰팡이에 노출된 환경에 자라
곰팡이에 굉장히 예민하다 했는데,
저도 마찬가지였어요. 중학생 시절 제 방
한쪽 면은 곰팡이로 가득했거든요!

 

 

 

 

그래서 저는 곰팡이가 있는 환경이나
한 철 보관해두었던 옷을 입으면 바로
알레르기 반응이 올라와요 ㅜㅜ
이런 반응은 커피를 마실 때도 
일어나는데요. 전 커피를 마실 때마다
술 마신 다음 날처럼 숙취가 있는 느낌이
나거나 머리가 아프고 심장이 빨리
뛰었어요.

커피에 들은 카페인 성분 때문이구나
라고 생각하고 있었는데, 에너지 드링크를
마실 때는 그런 반응이 안 일어나
뭔가 이상하다고 생각했어요.

 

 

 

 

그러다 최강의 식사를 읽던 중 저의
몸에 왜 이러한 반응이 일어났는지
알게 됐어요. 바로 곰팡이 독소
때문이었습니다! 이유를 알게 되니깐
지금까지 특정 브랜드의 커피를 마실
때마다 두통이 찾아왔던 것이 다
설명이 되더라고요!

 

 

 

 

커피를 마신 후 속이 좋지 않거나
머리가 아픈 증상이 나타난다면
이는 카페인 만의 문제가 아닐 수 
있습니다. 그 이유 중 하나는 바로
커피 속의 곰팡이독소 때문일 수 
있습니다.

커피 원두 속 곰팡이 독소
오크라톡신 A는 WHO의 국제 암 
연구기관에서 인체 발암 가능 물질로
분류되고 있으며, 일반적인 가열조리
과정으로 파괴되지 않고 신장독성
또는 면역독성을 유발할 수 있다고 
합니다.

 

 

 

 

오크라톡신 A가 영향을 미치는
주요 표적기관은 신장으로, 이를
테스트한 모든 포유동물 종에서
신장병을 일으켰다고 합니다.
또한, 태반을 통과할 수 있으며,
경구 투여할 경우 기형을 유발할
수 있는 것으로 나타났습니다.

 

2003년 발표된 연구에 따르면
친환경 커피콩의 90% 이상이 공정
이전에 오염되며, 또 다른 연구에서는
원두커피의 50%에서 곰팡이가
발견되었다고 합니다.

 

 

 

 

전 이러한 이유로 더클린커피의 원두를 
이용합니다. 데이브 아스프리의 책을
읽고 걱정했던 한 가지가 한국에서
곰팡이독소 없는 커피를 구할 수 있을지
였는데, 운이 좋게 더클린커피를
발견했습니다.

제가 이 브랜드를 추천하는 이유는 바로
방탄커피 창시자가 추천하는 그대로의
원두 공법을 재현했다는 것 때문이에요.
고품질의 싱글 오리진 원두를 사용하며,
커피나무가 건강한 고산지대에서 재배한
뉴크랍 생두를 사용합니다. 또한, 
워시드공법을 사용해 깨끗한 원두만
사용하기에 걱정 없이 먹을 수 있는데요.

 

이에 더해 로스팅 후에도 사라지지 않는
강력한 곰팡이균을 포함하고 있는
비정상적인 곰팡이 생두, 
벌레먹은 생두, 미성숙한 생두, 색이 변한
생두, 깨진 생두 등의 결점두를 핸드픽으로
골라낸다고 해요. 정말 믿을만 하지 않나요?

또한, 곰팡이 독소 테스트도 지속적으로
거치고 있다고 합니다.

 

이러면 안 살 이유가 없겠지요!!

 

오늘은 제가 매일 애용하는 

더클린커피에 대해 알아보았습니다.

여러분들도 곰팡이독소 없는

커피를 찾고 계신다면 

한 번 이용해보세요! 추천드려요!