코코아파우더 효능은?

 

 

안녕하세요 구민이에요~! 

 

오늘은  카카오? 코코아?에 대해 알아보도록
할게요. 전 매일 아침 방탄커피에
코코아파우더를 넣어 먹는데요.
많은 분들이 코코아와 카카오, 카카오닙스
등의 여러 단어들을 헷갈려 하시는데요.

오늘은 이에 대해 정확히 알아보는
시간을 갖도록 하겠습니다. 
우선 카카오는 나무입니다. 이 식물에서
코코아와 초콜릿이 만들어지는 것이구요.
몇몇 분들은 코코아와 카카오를 같다고
생각하시지만 이 둘은 전혀 다르다는 점!

알아두시면 좋을거예요. 카카오 꼬투리
식용 부분과 그 안에 포함된 콩을 건조
및 발효를 시켜 코코아 가루, 코코아 버터
또는 초콜릿으로 가공할 수 있는데요.

 

 

 

 

이러한 카카오 콩은 그 약용 및 최음제
특성으로 오래 전부터 유명했으며, 고대
남미 문명권에서는 화폐처럼 거래가
되었다고 해요. 소문에 따르면 그
유명한 카사노바가 코코아를 즐겨 
먹었다고 합니다.

달콤한 형태의 카카오는 유럽인들이
처음 액체 형태의 카카오를 맛볼 떄
만들어졌다고 합니다. 처음에는
선호하는 맛이나 형태는 아니었지만
꿀을 첨가하면 매우 달고 맛있게
변한다는 것을 알게 되면서 달달한
카카오가 탄생 된 것입니다.

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카카오의 효능은

햇빛, 담배 연기, 공해, 화학 제초제와
같은 독성 화학물질 및 건강에 해로운
식품은 모두 신체에서 자유 라디칼을
방출하지만 스트레스 등의 요소로도
유발될 수 있으며, 건강한 조직을 
손상시킬 수 있습니다. 

식품 속에 있는 항산화제는 이 과정을
역전시켜 유해한 자유 라디칼을 물리치고
질병의 예방을 돕습니다. 카카오가 바로
이러한 효능을 지니고 있는데요.

생카카오 가루는 300종 이상의 다양한
화학 성분을 함유하고 있으며, 항산화력은
일반적인 다크 초콜릿보다 거의 4배가
높으며, 블루베리보다 20배 이상 높다고
합니다.

 

 

 

 

카카오에는 단백질, 칼슘, 카로틴,
티아민, 리보플라빈, 마그네슘, 유황, 
플라보노이드, 항산화제 및 필수 지방산이
존재하는데요. 이러한 모든 요소들이 
LDL 콜레스테롤 수치 감소, 심장 기능
향상 및 암 위험 감소와 같이 신체
전반에 다양한 이점을 가져다 줍니다.

그 중 하나인 페네틸아민 PEA 는 
사람들이 누군가에게 매력을 느낄 때
뇌에서 다량 방출되는 성분이라고
합니다. 이 물질은 신경 전달 물질로
알려진 천연의 통증 및 스트레스 해소
화학물질로 엔도르핀의 분비를 
자극하여 각성을 유지하고 집중력을
높여줍니다.

어느 한 연구에 따르면 초콜릿은
세로토닌 수치를 높여 감정과 기분에
영향을 미친다고 합니다. 이로 인해
우울한 기분이 들 때 달달한 초콜릿이
종종 당기기도 하는데요. 또한 테로브로민
이라는 신경 전달 물질이 있는 데
우울증 치료제로 사용되는 약한 
자극제라고 합니다. 

이외에도 카카오가루에는 다양한 
이점이 있는 것 같습니다. 설탕이 많이
들어있는 초콜릿보다는 카카오 함량이
높은 다크 초콜릿을 추천 드립니다.
카카오가루도 좋습니다. 방탄커피에
카카오가루 살짝 넣고, 스테비아 조금
뿌려주면 맛이 아주 좋아요.
추천 드립니다!